Czy wiesz, co oznaczają kody na jajkach? Dowiedz się, jak odczytywać te oznaczenia i dlaczego są one ważne dla Twojego zdrowia, smaku posiłków oraz etyki hodowli zwierząt. Wybieraj świadomie!
Kupując jajka w sklepie, wielu konsumentów zauważa nadrukowane na skorupkach kody. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się skomplikowane, ich znaczenie jest kluczowe dla świadomego wyboru produktów spożywczych. Oznaczenia na jajkach dostarczają informacji o sposobie hodowli kur, pochodzeniu jajka i identyfikacji producenta. Warto wiedzieć, jak odczytywać te kody i dlaczego są one tak istotne.
Co oznaczają kody na jajkach?
Każde jajko sprzedawane w Unii Europejskiej musi być oznakowane specjalnym kodem. Składa się on z cyfr i liter, które dostarczają następujących informacji:
- Sposób hodowli kur:
Pierwsza cyfra kodu informuje o warunkach, w jakich żyły kury nioski.- 0 – chów ekologiczny: Kury mają dostęp do wolnego wybiegu, są karmione paszą ekologiczną, a ich hodowla jest zgodna z zasadami zrównoważonego rolnictwa.
- 1 – chów na wolnym wybiegu: Kury mogą swobodnie poruszać się na otwartych przestrzeniach, co zapewnia im lepsze warunki życia.
- 2 – chów ściółkowy: Kury przebywają w zamkniętych pomieszczeniach z dostępem do ściółki, ale nie mają dostępu na zewnątrz.
- 3 – chów klatkowy: Kury żyją w klatkach, co ogranicza ich swobodę ruchu i naturalne zachowania.
- Kraj pochodzenia:
Dwie kolejne litery określają kraj, w którym zostało wyprodukowane jajko. Na przykład:- PL – Polska,
- DE – Niemcy,
- NL – Holandia.
- Kod producenta:
Ostatnia część kodu identyfikuje konkretnego producenta, co pozwala na ustalenie, z której fermy pochodzi jajko.
Dlaczego warto znać te oznaczenia?
Zrozumienie kodów na jajkach ma kluczowe znaczenie dla świadomego konsumenta. Oto kilka powodów, dla których warto zwracać na nie uwagę:
- Jakość i smak: Jajka z chowu ekologicznego i z wolnego wybiegu często mają lepszy smak i wyższą jakość od tych pochodzących z chowu klatkowego.
- Zdrowie: Kury żyjące w lepszych warunkach są mniej narażone na choroby i stres, co wpływa na skład odżywczy jajek.
- Etyka: Wybierając jajka z chowu ekologicznego lub na wolnym wybiegu, wspierasz hodowle zapewniające zwierzętom lepsze warunki życia.
- Ślad ekologiczny: Produkcja jajek ekologicznych wiąże się z mniejszym negatywnym wpływem na środowisko.
Jak wybierać jajka świadomie?
Decydując się na zakup jajek, warto kierować się kilkoma wskazówkami:
- Zwróć uwagę na pierwszą cyfrę kodu: Wybieraj jajka oznaczone cyframi “0” lub “1”, które pochodzą z hodowli przyjaznych dla zwierząt.
- Czytaj etykiety: Oprócz kodu na skorupce, opakowanie (sprawdź jak znakowane są opakowania zbiorcze) często zawiera dodatkowe informacje, np. o certyfikatach ekologicznych.
- Sprawdź lokalność: Jeśli to możliwe, wybieraj jajka pochodzące od lokalnych producentów, co wspiera lokalną gospodarkę i zmniejsza ślad węglowy.
- Rozważ alternatywy: Jeśli masz możliwość, kupuj jajka bezpośrednio od rolników, którzy mogą zapewnić szczegółowe informacje o warunkach hodowli kur.
- Karton: pozostałe informacje, będą nadrukowane na kartonie – są one w większości handlowo promocyjne.
Rozszyfruj jajko po cyferkach!
Kody na jajkach to nie tylko wymóg prawny, ale także cenne źródło informacji dla konsumentów. Dzięki nim możemy dokonywać bardziej świadomych wyborów, biorąc pod uwagę jakość produktu, etykę hodowli i wpływ na środowisko. Przy następnych zakupach warto poświęcić chwilę na analizę oznaczeń, aby wybrać jajka, które najlepiej odpowiadają naszym wartościom i potrzebom.
